テレビ、雑誌やイベントなどでご活躍されている料理家　本田よう一さんに福島の桃あかつきの「ももれーど」を使ったメニュー提案をしていただきました。 とてもおしゃれな2品をご紹介いたします。

生ハムとモッツァレラチーズのサラダ　ももれーどドレッシング

「ももれーど」は果肉が大きいので、サラダのドレッシングにしても存在感があり、
淡いピンク色が可愛らしさも演出してくれます。
生ハムとモッツァレラチーズのサラダがより、華やかに仕上がりました。(本田よう一氏)

手羽元のももれーど煮込み

チキンソテーやポークソテーのソースにも使えますが今回は煮込みに。鶏肉を「ももれーど」入りのマリネ液に漬け込むことでしっとりジューシーに仕上がります。
仕上げはやっぱり、果肉を乗せて、甘辛い味付けにワインも進んでしまいそうです。
（本田よう一氏）

福島の桃あかつき「ももれーど」を使ってみて

瓶を開けると最初に感じるのは、ふんわりと香る優しい桃。
可愛らしい色合いとパッケージからは想像できないコンポートになったたっぷりの果肉が贅沢な気持ちにさせてくれます。酸味は少し強めになっていることで、ももの甘みを引き立てていますね。

朝食のトーストは少し焦げ目がつくくらいカリッと焼いて、冷たいバターと「ももれーど」。ここに酸味の柔らかいコーヒーが来れば、最高の朝のスタート。バターは少し溶けかけくらいで口に含ませて溶かし、ゴロッとした桃の果肉がバターの塩気とよく合います。
ヨーグルトにたっぷり入れたら、嬉しいデザートに。

「ももれーど」があるといつもの朝食、サラダなどがワンランクアップして気持ちもとても晴れやかです。ぜひ、一度お味見をしてみてください。きっと気に入ってもらえると思います。

料理家　本田よう一